Der Duft von Rigani – warum griechischer Oregano mich sofort zurück nach Griechenland bringt
Rigani ist für viele Griechen mehr als nur Oregano. Eine persönliche Geschichte über Sommerferien im Dorf…
Allgemein
Griechische Oliven: Welche Sorten gibt es eigentlich – und wofür werden sie verwendet?
Griechische Olivensorten wie Kalamon, Koroneiki oder Amfissa unterscheiden sich stark in Geschmack und Verwendung. Wir zeigen die wichtigsten Oliven Griechenlands im Überblick.
Athens Gastronomic Forum 2026
Im Februar 2026 wird Athen erneut zum internationalen Treffpunkt der Gastronomie. Das Athens Gastronomic Forum versammelt einige der einflussreichsten Köche, Gastronomen und kreativen Denker der weltweiten Food-Szene in der Technopolis.
Zu Gast in Kalamata – Ein unvergesslicher April beim Messinia Forum
Manchmal gibt es diese Reisen, die nicht nur neue Orte zeigen, sondern etwas in dir verändern. So war es für mich im April, als ich nach Kalamata reiste – eine Stadt im Herzen Messiniens, die mehr ist als eine Postkartenkulisse aus Meer, Bergen und Olivenbäumen. Sie ist ein Herzschlag, ein Gefühl, eine Einladung, das Echte … Weiterlesen …
Malerisches Gythio
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=“15699″ img_size=“full“][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Entdecke das malerische Gythio auf der Peloponnes! Heute nehmen wir euch mit auf eine Reise nach Gythio, einer wunderschönen Küstenstadt auf der Peloponnes-Halbinsel in Griechenland. Mit seinen atemberaubenden Landschaften, historischen Sehenswürdigkeiten und dem klaren blauen Meer ist Gythio ein wahrer Geheimtipp für jeden, der das authentische Griechenland abseits der überlaufenen Touristenpfade erleben … Weiterlesen …
Fluffige Biftekia mit Ofenkartoffeln
Ein fantastisches klassisches Rezept für fluffig Biftekia mit Ofenkartoffeln das Du unbedingt probieren musst. Eines der beliebtesten griechischen Rezepte für Jung und Alt die es gleichermaßen lieben. Mit Rinderhackfleisch und vielen Kräutern sind diese Biftekia die leckersten, die Du je gegessen hast. Sieh Dir alle Grillgeheimnisse an, die deine Biftekia saftig und fluffig machen. Wenn Dir … Weiterlesen …
Gourmet Manufactory Genuss Shop
Natürlich, handgefertigt und fair gehandelt Der Kontakt zu den Bauern und Produzenten in Griechenland, Frankreich, Spanien und Italien verschafft den Zugang zu den natürlichsten und feinsten Produkte die es gibt. Den Menschen einen Zugang zu all diesen mit so viel Liebe und Sorgfalt hergestellten Produkten zu verschaffen, ist unser Antrieb. FAIRTRADE und absolute Natürlichkeit ist … Weiterlesen …
Ofenkartoffeln mit Hähnchenschenkel
Bekanntlich liebe ich die einfache Küche mit sensationellen qualitativen Produkten! Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen finde ich besonders lecker. Was an diesem Gericht auch besonders toll ist, es eignet sich für jede Jahreszeit. Also auch durchaus ein Sommergericht, da man nicht lange in der Küche stehen muss. Kurze einfache Vorbereitung und dann kocht es … Weiterlesen …
Interview mit John Katsinos
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=“9875″ img_size=“full“ alignment=“center“][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Kochen und gutes Essen sind im Trend. Im Interview mit John Katsinos sprachen wir mit ihm über seine Leidenschaft fürs Kochen. GCM: Wie lernt man ein Land geschmacklich am besten kennen? John: Auf der Suche nach traditionellen Aromen und vor allem in Provinzen und abgelegenen Dörfern, die die Traditionen bewahren !!!! GCM: Ist die … Weiterlesen …
Frittierte Kalamari
Kalamari, zu Deutsch Tintenfisch, ist eines der köstlichsten Tsipouro-Meze. Das einzige Durcheinander ist, dass sie in der Pfanne sein müssen, bis alles gebraten ist. Ok das ganze Haus und deine Kleidung wird nach diesem Rezept etwas riechen aber das nehmen wir für so eine Köstlichkeit doch gerne in Kauf. Um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten wird … Weiterlesen …