Für viele ist es die Königin der Früchte. Auch die Griechen lieben sie, essen sie und genießen sie in ganz verschiedenen Varianten.
Zutaten
Method
- Die Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen. In eine Schüssel geben und zerkleinern. In einen Topf mit dem Zucker und dem Zitronensaft vermischen . Bei starker Hitze unter häufigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis sie eine Temperatur von 105 ° erreichen. Nach dem Abkühlen, in sterilisierte Gläser stecken und in den Kühlschrank stellen.