Lammspiess ▶︎ Grillspiess aus Lammfleisch I GREEKCUISINEmagazine

Lammspiess

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Suvlaki wie wir es aus Griechenland kennen schmeckt einfach fantastisch. Heute haben wir es jedoch mal anders zubereitet. Probiert es aus.

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Lammspiess

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Personen
Gericht: Main Dish
Küche: Griechenland
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 1 kg Lamm mageres Fleisch in Stücke geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote
  • 1/2 Ingwer
  • 1 EL Koriandersamen
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1/4 Tasse Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz

Method
 

  1. Im Mörser den Knoblauch mit etwas Salz zerlegen. Chili, Ingwer und Koriander hinzufügen. Die Gewürze mit dem Joghurt und der Zitrone vermischen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Lammstückchen in eine Schüssel legen (nicht -Metall). Nun wird die Mischung über die Fleischstücken gegossen und bei Zimmertemperatur für 2-8 Stunden ziehen lassen. Steck die Lammstückchen auf ein Spieß und und werden sie unter häufigem wenden gegrillt, bis sie außen knusprig sind und innen rosa. Kali Oreksi 😉

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