Portokalopita gehört zu den beliebtesten Desserts Griechenlands. Entdecke das traditionelle Rezept für den saftigen Orangenkuchen mit knusprigem Filoteig, griechischem Joghurt und aromatischem Orangensirup – Schritt für Schritt erklärt.
Wenn auf dem Pelion die Zucchiniblüten geerntet werden, landen sie oft gefüllt auf dem Tisch. Ein traditionelles Sommergericht, das die Leichtigkeit der griechischen Küche perfekt widerspiegelt…
Dakos ist eine der bekanntesten Vorspeisen Kretas. Mit Tomaten, Käse, Olivenöl und knusprigem Gerstenzwieback steht das Gericht wie kaum ein anderes für die traditionelle kretische Küche.
Gefüllte Calamari gehören in Griechenland zu den Gerichten, die oft ganz schlicht zubereitet werden – und genau deshalb so besonders sind. Statt schwerer Sauce oder komplizierter Zutaten treffen hier Reis, Kräuter, gutes Olivenöl…
Goldbraune Kartoffeln, Oregano und gutes Olivenöl: Pommes Frites griechischer Art gehören in Griechenland fast zu jedem Essen dazu und schmecken wie Urlaub in der Taverne.
Briam gehört zu den beliebtesten Ofengerichten Griechenlands. Mit Auberginen, Kartoffeln, Zucchini und viel Olivenöl entsteht ein aromatisches mediterranes Gemüsegericht wie aus einer traditionellen Taverne.
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=“14923″ img_size=“full“][vc_column_text] Griechenlands berühmteste Weihnachtsplätzchen Melomakarona sind Griechenlands berühmteste Weihnachtsplätzchen. Die traditionellen Plätzchen sind wohl kaum wegzudenken auf dem griechischen Weihnachtstisch. In der Herstellung sind sie sehr einfach. Und wie sollte es auch anders sein, sie sind sehr süss und werden zusätzlich nach dem Backen in Sirup eingetaucht. Auch dies ist bekannt für griechisches Gebäck. … Weiterlesen …
Das scharfe an einer Chili sind ihre Kerne, also nicht die Chili an sich. Je grösser eine Chili ist, desto milder ist sie. Wenn du Chili in einem Gericht zubereitest, kannst du die schärfe des Gerichts etwas beeinflussen. Je länger Chili mitmocht, desto schärfer wird das Essen.
Dies ist das letzte Gericht vom Pelion für diesen Monat. Gefüllte Tomaten, Paprika und Zucchinis sind in ganz Griechenland bekannt und überall kann man dieses Gericht im Sommer bekommen. Jedoch hat jede Region ihre eigene Version, so auch der Pelion. Dort füllen die Einwohner ihr Gemüse gerne mit der Reis-Hackfleischfüllung. Das Besondere aber an dieser … Weiterlesen …
Unsere Autorin Nicki Vlachou weiß, wie man aus wenigen Zutaten unglaublich leckere Gerichte zaubert. Wildgemüse mit pochierten Eiern in Tomtensoße. Und so hast du dein nächstes Feinschmeckeressen. Guten Appetit.