Auberginennudeln mit griechischem Joghurt

Kitchen Quicky! Mit Auberginen verzichtest du auf Kohlenhydrate aber nicht auf den leckeren Geschmack. Dafür sorgt der feine Joghurtdressing. Diese Kombi von knackig, süssen Granatapfelkernen und dem kühlen säuerlichen Joghurt mit den ofengerösteten Auberginen ist einfach köstlich. Nein es ist ein Geschmackserlebnis! Probiert es unbedingt aus! Ok zugegeben ein Quicky ist es erstmal nicht, denn die Auberginen müssen das Wasser ziehen, aber wenn das soweit ist steht das ganze in einer knappen halben Stunde auf deinem Tisch! Es ist vielleicht nicht perfekt wenn es unter der Woche schnell gehen soll aber fürs Wochenende eignet es sich dafür um so besser.

 

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