Chili
Das scharfe an einer Chili sind ihre Kerne, also nicht die Chili an sich. Je grösser eine Chili ist, desto milder ist sie. Wenn du Chili...
So erkennst Du echten griechischen Feta-Käse
Darauf solltest Du achten, wenn Du echten griechischen Feta kaufen willst: 1.) Griechischer Fetakäse wird aus Schaf- oder Ziegenmilch (oder einer Kombination von beiden) hergestellt. Echter griechischer Feta ist...
Feigen
Zutaten von A-Z. Feigen Feigen. Sie gibt es in schwarz, grüne, weiße oder roter Frucht. Die Feigen aus Kalamata sind typische Produkte, die in Messenien und Kalamata...
Fava
Fava ist eine tolle Alternative zu Hummus. Die Paste besteht aus pürierten halb gelben Erbsen. Die Geschmackvollsten gelben Erbsen soll es auf Santorini geben. Hier hilft der Vulkanboden. Leider findet...
Dill
Das Kraut mit den zarten gefiederten Blättchen eignet sich in der griechischen Küche nahezu perfekt. Es wird vielseitig verwendet, für die Füllung bei Pitas, Lamm und Geflügelgerichte, für Artischockenherzen und...
Bohnenkraut
Gewöhnlich wird dieses Kraut in Griechenland für die griechischen Würstchen verwendet. Die Würstchen werden als warmes Meze Gericht serviert. Manchmal werden sie auch auf Holzspiesschen gesteckt und gegrillt. #Loukanika
Basilikum
Vasilikos bedeutet übersetzt ins Deutsche, "das Königliche". Er wird zum würzen von Salaten verwenden. Auch zu Tomaten schmeckt er besonders.
Anari
Anari ist ein Blauschimmelkäse der aus Ziegen oder Schafsmilch hergestellt wird.