GREEK CUISINE MAGAZINE

Frittierte Kalamarakia

Frittierte Kalamarakia

Wie wäre es jetzt in der Taverne in Griechenland zusammen mit Freunden leckere Kalamarakia zu speisen und dazu guten Weißwein zu trinken ? Gefällt Dir? Das kannst Du auch bei Dir zu Hause haben. Hol Dir die griechische Küche nach Hause.

Für dieses Rezept eignen sich die kleinen Tintenfische perfekt. Sie sind zarter als die grösseren. Und einen Wein den wir Euch dazu empfehlen ist der Moschato Spinas. Es ist ein trockener Weißwein aus der Melesses Region auf Kreta. Probiert es einfach aus.

Rezept drucken
Frittierte Kalamarakia
Anleitungen
  1. Tintenfische waschen und abtrocknen. Die Tentakel ganz lassen und die Rümpfe in Ringe schneiden. Mehl mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Die Tintenfischstückchen in Mehl wenden. So das alles schön mit Mehl bedeckt ist.
  2. Das Öl in einer tiefen Pfanne auf 180 °C erhitzen. Als nächstes die Tintenfische in kleinen Portionen hineingeben und ca. 1 Minute frittieren bis sie knusprig und goldgelb sind. Mit einem Schaumlöffel aus dem Fett nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Frische Zitrone hinzugeben und genießen.
Dieses Rezept teilen

greekcuisine

2 Comments

  1. Ferdinand 05.10.2018

    Ich kenne das Gericht aus dem Urlaub auf Kreta und das tolle Foto hat gleich die schönen Erinnerungen geweckt. Kalamarakia werden zwar auch im Griechischen Restaurant um die Ecke angeboten, jedoch möchte ich das Rezept selbst ausprobieren. Ich werde meine Frau an unserem Hochzeitstag am Sonntag mit einem romantischen Essen überraschen und dies ist genau die Vorspeise, nach der ich so lange gesucht hatte.

    1. greekcuisine 06.10.2018

      Das freut uns doch sehr lieber Ferdinand. Berichte uns doch mal wie es Dir und deiner Frau geschmeckt hat! Euch einen tollen Hochzeitstag. Viele Grüsse Dein Greek Cuisine Magazine Team.

What do you think?

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*



Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen