Frittierte Kalamarakia
Anleitungen
  1. Tintenfische waschen und abtrocknen. Die Tentakel ganz lassen und die Rümpfe in Ringe schneiden. Mehl mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Die Tintenfischstückchen in Mehl wenden. So das alles schön mit Mehl bedeckt ist.
  2. Das Öl in einer tiefen Pfanne auf 180 °C erhitzen. Als nächstes die Tintenfische in kleinen Portionen hineingeben und ca. 1 Minute frittieren bis sie knusprig und goldgelb sind. Mit einem Schaumlöffel aus dem Fett nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Frische Zitrone hinzugeben und genießen.