Galatopita, diese Variante ist eine Pita ohne Filoteig. Sie kommt ganz ohne Filo aus, deswegen wird sie auch in Griechenland Pita für Faule genannt. Sie ist schnell gemacht und du hast in null Komma nix etwas leckeres für deine Gäste gezaubert. Maismehl, (Grießmehl), Mehl, Eier, Zucker, Öl, Butter und Milch. Meistens haben wir diese Zutaten doch alle zu Hause.  Probiert diesen leckeren Nachtisch aus. Kali Oreksi.

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Pita ohne Filoteig

Gang

Dessert

Küche

Griechische Küche

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Wartezeit

45 Minuten

Portionen

Personen

Zutaten

• 1 - 1,5 l Milch am besten mit 3,8 %
• 190 gr. Maismehl oder Hartweizengrieß gibt es beim Griechen oder Türken
• 50 gr. Mehl
• 150 gr. Zucker oder brauner Zucker
• 3 Größe M Eier
• Zimt & Zucker nach belieben
• Butter zum Fetten der Backform

Gang Dessert Küche Griechische Küche Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 15 Minuten Wartezeit 45 Minuten Portionen Personen Zutaten 1 - 1,5 l Milch am besten mit 3,8 % 190 gr. Maismehl oder Hartweizengrieß gibt es beim Griechen oder Türken 50 gr. Mehl 150 gr. Zucker oder brauner Zucker 3 Größe M Eier Zimt & Zucker nach belieben Butter zum Fetten der Backform

Anleitungen

1. In einer Schüssel das Maismehl mit dem Mehl und dem Zucker vermischen. Die Eier aufschlagen und zur Seite stellen. Die Milch in einen Topf erhitzen, nicht kochen, und das Mehl langsam einrieseln lassen. Hier bitte ständig rühren, damit es nicht am Boden kleben bleibt.

   
2. Nach dem es zum Brei geworden ist, die Eier hinzufügen und umrühren. Etwas vorsichtig aber kräftig damit die Eier nicht stocken.

   
3. Die leckere Füllung wird in einem mit Butter gefetteten Blech umgefüllt. Jetzt kann es im Backofen für ca. 35 Minuten gebacken werden. (Den Rest mit einem Löffel auskratzen und probieren 😉 ) Mit einem Zahnstocher kann man es dann genau prüfen. Wenn nichts am Zahnstocher kleben bleibt ist es fertig.

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