Gefüllter Tintenfisch mit Reis
Schnell einfach zubereitete Rezepte. Das suchen wir doch alle oder? Meistens tun wir uns schwer wenn wir an Meeresfrüchte denken. Doch hier haben wir ein einfaches Rezept für Dich. Probiere es aus.
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 1 kg Tintenfisch
- 1-2 Zwiebeln
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Glas Reis
- 3/4 Glas Weißwein
- 2 tl Tomatenmark
- Salz&Pfeffer
- Olivenöl *z.B. von Lia
Anleitungen
- Den Tintenfisch waschen und gut abtropfen lassen.
- In einer Pfanne die Zwiebeln anbraten. Den Tintenfisch in Ringe schneiden.
- In der Zwischenzeit den Reis mit Salz & Pfeffer würzen, in einem Topf mit halben Glas Wasser hinzufügen und kochen. Mischung von der Kochstelle nehmen, die Tintenfische befüllen und mit einem Zahnstocher festmachen.
- Die Tintenfischringe auf einem Blech in eine Reihe legen. Den Wein, Tomatenmark und das Wasser darüber verteilen und in den Backofen für ca. 30 min bzw. bis die Tintenfische weich sind, kochen.
Notizen
*Lia Olivenöl - hier erhältlich
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