Kreta hat die höchste Zahl von biologischen angebauten Produkten in ganz Griechenland. Die traditionelle Küche enthält meist einheimische Zutaten. Also wundert Euch nicht wenn es geschmacklich etwas anders schmeckt…

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Kretische Krithakoloura....

Gang

Vorspeise

Küche

Griechische Küche

Portionen

Zutaten

• 2 große reife Tomaten
• 100-150 gr. Frischkäse (griechischer)
• 16 Oliven
• etwas Olivenöl
• etwas Oregano oder Thymian
• etwas grobes Salz
• etwas frischer Pfeffer

Gang Vorspeise Küche Griechische Küche Portionen Zutaten 2 große reife Tomaten 100-150 gr. Frischkäse (griechischer) 16 Oliven etwas Olivenöl etwas Oregano oder Thymian etwas grobes Salz etwas frischer Pfeffer

Anleitungen

1. Die Tomaten waschen, schälen und abtropfen lassen. Die Tomaten mit einer Reibe klein reiben. Salz hinzufügen. Dann die „Brötchen“ anfangen zu belegen. Die erste Schicht ist aus Tomaten gefolgt von dem Frischkäse und Olivenöl. Mit Salz, Pfeffer und Oregano oder Thymian würzen.

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