Kretischer Brotsalat

An was denkst Du, wenn Du an Kreta denkst. Vielleicht sind es die kulinarischen Erlebnisse? Denn genau dass sind die Dinge die unter anderem auch in Kreta faszinieren. Die leichte Küche die Kreta bietet gehört mit zu den gesündesten. Eine typische berühmte Vorspeise auf Kreta ist der kretische Brotsalat. 

Kretischer Salat

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Gericht: Salat

Küche: Griechenland, Kreta

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Portionen: 2 Personen

Zutaten

• 3-4 Tomaten
• 200 gr. Paksimadi ( Biozwieback)
• 1 rote Paprika
• 6 -8 Oliven
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2 Eier gekocht
• 100 gr. Feta
• Salz & Pfeffer
• Oregano
• Olivenöl z.B. von Stalia

Anleitungen

• Paximadi in kleine Stücke brechen und zum aufweichen mit reichlich Olivenöl beträufeln.
• Tomaten, Gurke und Paprikaschote in nicht zu große Stücke schneiden und zusammen mit der in Ringe geschnittenen Zwiebel und den in Stückchen gebrochenem Feta über das Paximadi geben.
• Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken, mit den Oliven und Eiern garnieren

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