Mia Feta – Eine kulinarische Perle in Thessaloniki

Einzigartig: Die erste Feta-Bar der Welt

Das Mia Feta Bar in Thessaloniki ist ein revolutionäres Konzept, das die Liebe zu Griechenlands ikonischem Feta-Käse feiert. Gelegen in der pulsierenden Pavlou Mela Street, vereint die Bar eine moderne Kulisse mit der Tradition hochwertiger griechischer Milchprodukte. Diese Feta-Bar ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Concept Store, in dem die Gäste erlesene Produkte aus der eigenen Kourellas-Dairy und anderen griechischen Herstellern genießen und kaufen können.

Ein Meister der Kulinarik: Küchenchef Yiannis Seperas

Die kreative Leitung der Küche liegt in den Händen von Yiannis Seperas, der mit seinem innovativen Ansatz für Aufsehen sorgt. Seine Gerichte stellen Feta in den Mittelpunkt und verbinden traditionelle griechische Zutaten mit moderner Kochkunst. Vom cremigen Nettle-Feta-Risotto bis hin zu originellen Gerichten wie griechischer Fondue und Feta-Gnocchi – jedes Gericht ist eine Hommage an die Vielseitigkeit des Käses. Zum Interview mit Yianni hier klicken.

Ein Fest der Sinne

Die Speisekarte bietet eine beeindruckende Vielfalt: vom Frühstück mit griechischem Joghurt, Honig und Granatapfel bis hin zu herzhaften Kreationen wie Feta-Tartes und Moussaka. Eine weitere Besonderheit ist die Kombination von Käsevariationen mit sorgfältig ausgewählten Weinen aus Griechenland. Für alle, die lieber naschen, warten Desserts wie Joghurt-Mousse mit Waldfrüchten oder Orangen-Pistazien-Reiscreme darauf, probiert zu werden.

Farm-to-Table-Erlebnis

Mia Feta verkörpert das Konzept von „Farm-to-Table“. Die Zutaten stammen direkt aus der Kourellas-Dairy in Grevena, einer Region mit langer Tradition in der Käseherstellung. Die Bar bietet zudem Produkte wie Trüffel-Feta, geräucherten Käse und handgemachte Pasta an, die Besucher mit nach Hause nehmen können.

Ein Muss für Feinschmecker in Thessaloniki

Das Mia Feta ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, der das Beste der griechischen Gastronomie vereint. Dank der Leidenschaft von Yiannis Seperas und der hochwertigen Produkte hat Thessaloniki einen kulinarischen Schatz, den man nicht verpassen sollte. Wenn Sie in der Stadt sind, lassen Sie sich dieses Erlebnis nicht entgehen!