So erkennst Du echten griechischen Fetakäse

Schafskäse ▶︎ Produkt aus SchafsmilchI GREEKCUISINEmagazine

1.) Griechischer Fetakäse wird aus Schaf- oder Ziegenmilch (oder einer Kombination von beiden) hergestellt. Echter griechischer Feta ist nie aus Kuhmilch.

2.)  Achte auf die Gelbfärbung. Frischer Feta sollte immer weiß sein. Er wird in einer Sole gelagert und bleibt so eine lange Zeit frisch. Beginnt sich der Feta Gelb zu färben, so bedeutet das, er wurde irgendwann der Luft außerhalb der Sole ausgesetzt. Das ist kein gutes Zeichen.

3.) Kauf immer nur den originalen, griechischen Feta. Warum? Das ist ganz einfach. Die Verordnung für die Herstellung von echtem griechischen Feta-Käse ist in Griechenland sehr streng und rigoros. So bist Du sicher, dass Du immer einen authentischen Feta-Käse erhältst.

4.) Ein Qualitätsmerkmal für echten griechischen Feta ist, er sollte immer winzige Löcher auf der Oberfläche haben und sollte nicht zu leicht zerbröckeln. Hast Du einen super krümeligen Feta, dann ist aller Wahrscheinlichkeit kein echter griechischer Feta-Käse. Diese Käse ist dann aus Kuhmilch hergestellt worden.

Griechischer Feta-Käse hat viele Vorteile. Wenn Du ihn Maßen verwendest, kann der Feta die Gesundheit fördern und positiv auf den menschlichen Organismus wirken. Selbst in nur kleinen Mengen, kann er selbst langweilige Lebensmittel schmackhafter und leckerer machen. Gönn Dir ab und an ein Stück echten griechischen Feta-Käse.

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