griechische Küche

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=“13489″ img_size=“full“][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Das Wort „Kolokithokeftedes“ bedeutet wörtlich Zucchini-Bällchen. Traditionelle griechische Kolokithokeftedes sind beliebte kretische Ouzo-Mezedes, welche in den meisten Tavernen und Restaurants in ganz Griechenland zu finden sind. Hast Du schonmal dieses beliebte Gericht zuvor gegessen? Bist Du auch so beeindruckt von ihrer würzigen Textur, voller salzigem, leckerem Feta-Käse und dem Hauch frischer Minze? Doch … Weiterlesen …

Beliebteste Käsespezialität aus der Epirusregion Galotiri ist eine der beliebtesten Käsespezialitäten in den Regionen wie Epirus und Thessalien. Ebenfalls wird er hauptsächlich nur dort hergestellt. Der cremige Käse ist ein toller Begleiter zu Fisch, zu Fleisch, oder einfach mit warmen Brot und Hülsenfrüchte  und gehört zu der Kategorie „Star der Region“. Der Käse reift in Eimern oder Behältern mit … Weiterlesen …

[vc_row][vc_column][vc_column_text]  Kichererbse der unbemerkte Star der griechischen Küche Kaum zu glauben, doch wusstest Du das die Kichererbse aus dem altgriechischen kommt und sie eigentlich eine inhaltliche Doppelung ist, da sich „Kicher“ vom altgriechischen „Cicer“ ableitet, was übersetzt Erbse bedeutet. Kichererbsen kommen in Griechenland häufig in der Fastenzeit vor. Sie werden auch gerne im Winter als Suppe zubereitet. … Weiterlesen …

Es ist eine allgemeine anerkannte Wahrheit, dass Hühnersuppe, ein in so vielen Kulturen bekanntes Gericht, ein Balsam für die meisten emotionalen und körperlichen Beschwerden ist. Es ist eine Medizin gegen kratzende Erkältungen, eine mütterliche Umarmung für Einsame und purer Trost für die Seele. Die griechische Hühnersuppe ist eines der traditionellsten Rezepte der griechischen Küche. Dieses Gericht … Weiterlesen …