Maria Pliatsika

Top Pastry Chef Dionysis Alertas

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▶︎ I GREEKCUISINEmagazine

Wenn die Luft nach Schokolade, Karamell, knuspriges Gebäck, Obst, Nüsse und frischer Butter riecht, kommt Dir nur der Chef Pátisserie Dionisis Alertas in den Sinn. Katerina Tsouka von Greek-Cuisine-Magazine  hatte die Ehre, ihn zu treffen. Wir haben uns riesig gefreut. Herzlichen Dank! [vc_row][vc_column width=“1/6″][/vc_column][vc_column width=“2/3″][vc_column_text] Mein Geruchssinn wurde sofort ausgelöst als ich die Treppe hinaufstieg, um in die … Weiterlesen …

Executive Chef Alexandros Tsiotinis

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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Σήμερα είμαστε ιδιαίτερα υπερήφανοι γιατί είχαμε τη δυνατότητα να πάρουμε μια συνέντευξη από το μοναδικό 28-years-old executive chef Αλέξανδρο Τσιοτίνη για το αποκλειστικό μας αφιέρωμα „οι καλύτεροι Έλληνες Chef“. Κατά παρέκκλιση από το νεαρό της ηλικίας του, ο Άλεξ έχει απολαύσει από την αρχή της καριέρας του την πιο εντυπωσιακή θέα σε μερικές από … Weiterlesen …

Interview mit Executive Chef Alexandros Tsiotinis

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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Heute sind wir besonders stolz, denn wir durften den erst 28-Jährigen Executive Chef Alexandros Tsiotinis für unsere Exclusivereihe „die besten griechischen Köche“ interviewen. Ungeachtet dessen seines jungen Alters hat Alex direkt von den Anfängen seiner Karriere eine spektakuläre Sicht in einigen der berühmtesten Küchen der Welt genossen. [/vc_column_text][vc_single_image image=“5365″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_column_text] GCM: Welcher Weg ist der Beste, um … Weiterlesen …

XRONIA POLLA !!!

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[vc_row][vc_column][vc_column_text] XRONIA POLLA, so sagen die Griechen, wenn sie etwas oder jemanden zu feiern haben! Übersetzt bedeutet es „Viele Jahre“. Umgangssprachlich meint es „herzlichen Glückwunsch“. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/6″][/vc_column][vc_column width=“2/3″][vc_column_text] An diesem Montag, den 15.August, hört man das „XRONIA POLLA“ in vielen, griechischen Häusern und Familien. Heute ist der Namenstag, der heiligen Mutter Gottes, der Jungfrau Maria. … Weiterlesen …

Interview mit Dimitrios Boutsalis

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[vc_row][vc_column][vc_single_image image=“5134″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_column_text]Für unsere  Interviewserie  haben wir diesmal den Koch Dimitrios Boutsalis  interviewt. Er  kann nicht nur mit seinen Kochkünsten punkten, sondern hat zudem ganz viel Humor. Wir finden das klasse! Dafür gibt es von uns einen extra Stern.[/vc_column_text][vc_column_text][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/2″][vc_column_text]GCM: Glaubst du, es gibt eine Evolution in der griechischen Küche? Und wenn ja, glaubst du, … Weiterlesen …

Geheimtipps

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Geheimtipp Stamnagathi Gastfreundschaft ist auf Kreta überall präsent, denn diese erlebten wir von dem ersten Tag an, auf der griechischen Sonneninsel. Die besten Begegnungen finden abseits der Touristenrouten statt. Gastfreundschaft auf Kreta ist an allen Ecken zu finden. Wir erlebten sie gleich vom ersten Tag an, auf dieser tollen griechischen Sonneninsel. Irgendwie hatte ich das Gefühl, … Weiterlesen …

Unberührtes Paradies Agios Barbaros

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Unberührte Natur, frische Luft und schöne Wasserfälle. Dieses kleine wunderschöne Paradies liegt zwischen Akarnanika…   [vc_row][vc_column][vc_column_text] Geheimes Paradies – unberührte Natur  [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Dieser wunderschöne Ort Agios Barbaros liegt zwischen Akarnanika Berge und den Golf von Amvrakikos. Bevor du die unglaublich schöne Insel Lefkada besuchst, vergiss nicht einen Halt in diesem Paradies zu machen. Der Ort ist … Weiterlesen …

Historisches Olivenmuseum in Pappados

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Olivenölmühle ▶︎ Olivenölmuseum I GREEKCUISINEmagazine

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=“13558″ img_size=“full“][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/2″][vc_column_text] Zweitgrösste Insel in Griechenland Immer wieder treffen wir bei unseren Recherchen auf ganz besondere Orte. Einen weiteren dieser Orte stellen wir Dir heute vor. Es handelt sich um ein Museum, genauer um eine Olivenölmuseum. Lesbos ist die zweitgrösste Insel nach Kreta. Auf der ganzen Insel findet man reichliche zerfallene  alte Industriegebäude. Überwiegend handelt es … Weiterlesen …

Interview mit Theodoros Karinos

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[vc_row][vc_column][vc_column_text]Theodoros Karinos verzaubert seine Gäste mit seiner Küche. Lass Dich bei nächster Gelegenheit von seinen Rezepten inspirieren. Das Interview mit Herrn Karinos haben wir hier für Dich.[/vc_column_text][vc_single_image image=“4780″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_column_text] GCM: Wie triffst du die Auswahl deiner Produkte? Theodoros: Hervorragende Qualität und Saisonalität muss übereinstimmen. So kann ich dann meine Produkte auswählen. Um sehr gute Ergebnisse zu … Weiterlesen …

Auberginensalat

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Auberginensalat ▶︎ Tomate, Schafskäse, Olivenöl I GREEKCUISINEmagazine

Dieser Auberginensalat ist ein Salat mit frischen Zutaten. Das schöne ist, man kann den Salat schon einen Tag vorher zubereiten. Wenn man möchte kann man ihn mit einem Schuss Zitrone am nächsten Tag noch mal verfeinern. Probiert es aus. Freue mich über Euer Feedback.