Rezepte
Gefüllte Artischocken mit Parmesan und Joghurt
Artischocken gehören zu den Zutaten, die man entweder liebt – oder viel zu selten verwendet.In der mediterranen Küche, besonders in Griechenland, sind sie jedoch fester Bestandteil vieler traditioneller Gerichte.
Panierte Zucchini
OH wie lecker. Diese panierten Zucchini sind ein toller Begleiter zu den griechischen Pasten, wie Tirokafteri, Skordalia, Tzatziki oder einfach einen leckeren Joghurt. Sie sind als Vorspeise perfekt geeignet oder passen sich einem Meeresfrüchteteller ausgezeichnet an. Die Zubereitung ist easy und man hat schnell was leckeres hergezaubert.
Weihnachten auf griechisch: Essen und Traditionen
„καλά Χριστούγεννα“, heißt es bald wieder bei unseren Freunden in Griechenland. Genauso wie überall auf der Welt gibt es auch dort besondere Traditionen zum Fest der Feste. Dabei steht natürlich der Genuss im Vordergrund und das nicht zu knapp. Gerade um die Weihnachtszeit wird in der griechischen Küche noch einmal richtig Gas gegeben, denn bei … Weiterlesen …
Tintenfisch in Rotwein – Tomatensoße
Hol Dir das mediterrane Sommerrezept in deine Küche. Dieses köstliche Grundrezept für Tintenfischringe mit Tomatensoße ist so einfach zusammenzustellen und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Du wirst vom authentischen mediterranen Geschmack so beeindruckt sein, dass die Gefahr gross ist, dass es eines deiner Lieblingsrezepte werden könnte. Meeresfrüchte garen schnell In der Regel garen Fisch … Weiterlesen …
Fassolakia
Fassolakia sind ein Klassiker der griechischen Küche: Bohnen werden mit Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl langsam geschmort, bis sie herrlich weich und aromatisch sind.
Knoblauch Limetten Garnelen
Saftige Garnelen mit viel Knoblauch, Limette und gutem Olivenöl – einfach, mediterran und wie in einer kleinen Taverne am Meer serviert.
Ofenkartoffeln mit Hähnchenschenkel
Bekanntlich liebe ich die einfache Küche mit sensationellen qualitativen Produkten! Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen finde ich besonders lecker. Was an diesem Gericht auch besonders toll ist, es eignet sich für jede Jahreszeit. Also auch durchaus ein Sommergericht, da man nicht lange in der Küche stehen muss. Kurze einfache Vorbereitung und dann kocht es … Weiterlesen …
Zitronen Honig Lemonade
Warmes Wetter, Sonnenschein. Bist Du bereit für eine kleine Auszeit? Diese Zitronen Honig Lemonade macht einfach gute Laune. Genieße den Frühling im Garten oder auf dem Balkon. Hier findest du ein leckeres Rezept für eine erfrischende Lemonade für einen sonnigen Tag im Freien. Habt ihr das Rezept ausprobiert? Dann lasst es mich wissen. Kommentiert, bewertet und … Weiterlesen …
Champignons mit Spinat und Schafskäse
Ein Urlaubsrezept für das Abendessen! Spanakopitarezepte gibt es wie Sand am Meer. Das mediterrane Gericht isst man kalt, warm, zum Frühstück, als Meze oder zum Brunchen und als Vorspeise. So ein Stück geht quasi immer. Heute haben wir die Spanakopita etwas abgewandelt und zwar mit knusprigen goldenem Phyllo und einer Füllung aus Spinat, Champignons, Zwiebeln, … Weiterlesen …