Dies ist das letzte Gericht vom Pelion für diesen Monat. Gefüllte Tomaten, Paprika und Zucchinis sind in ganz Griechenland bekannt und überall kann man dieses Gericht im Sommer bekommen. Jedoch hat jede Region ihre eigene Version, so auch der Pelion. Dort füllen die Einwohner ihr Gemüse gerne mit der Reis-Hackfleischfüllung. Das Besondere aber an dieser … Weiterlesen …
Unsere Autorin Nicki Vlachou weiß, wie man aus wenigen Zutaten unglaublich leckere Gerichte zaubert. Wildgemüse mit pochierten Eiern in Tomtensoße. Und so hast du dein nächstes Feinschmeckeressen. Guten Appetit.
Eine der schönsten Gegenden Griechenlands Der Pelionberg ist eine der schönsten Gegenden Griechenlands. Er liegt in Zentralgriechenland am Pagasitischen Golf. Auf dem Pelion soll es den Mythen nach Wesen gegeben haben, die halb Mensch halb Pferd waren, die sogenannten Kentauren. Schmackhafte Pelionküche Die Küche des Pelion ist zudem eine der schmackhaftesten Küchen ganz Griechenlands, neben … Weiterlesen …
🍉🧀 „Sommerlicher Genuss at its best! Wassermelone mit Schafskäse ist die perfekte Kombination aus erfrischend süß und herzhaft würzig. 🌞🇬🇷 Die saftige Wassermelone trifft auf den cremigen Schafskäse und vereint sich zu einem Geschmackserlebnis, das die Sinne verzaubert. Der erste Biss in die erfrischende Melone sorgt für eine Explosion süßer Frische, während der Käse mit … Weiterlesen …
Es wird Zeit das Linsenimage aufzupeppen, denn Linsen sind nicht nur super gesund und lecker sondern sind sehr vielseitig in der Zubereitung. Man kann aus den Linsen ein geschmackvolles Gericht zubereiten. Nicht nur als Eintopf. Erstes Pflichtrezept wenn der Spargel bald vorhanden ist Linsensalat mit Spargel. Aber, probiert es selbst aus.
Dieses Gericht wird besonders gern zum „Reinen“ Montag, dem ersten Tag der 40-tägigen Fastenzeit in Griechenland gegesssen.
Rote Beete und Skordalia – ein klassisches griechisches Meze Die griechische Küche braucht oft nicht viele Zutaten, um Eindruck zu hinterlassen. Genau das zeigt dieses traditionelle Gericht aus Roter Beete und Skordalia. In Griechenland wird diese Kombination häufig als Meze serviert. Kleine Speisen zum Teilen gehören dort einfach zum Essen dazu. Sie stehen mitten auf … Weiterlesen …
Der griechische Bauernsalat ist kein „Beilagensalat“. Er ist ein Statement. Reife Tomaten, die nach Sonne schmecken. Gurken, die wirklich noch Biss haben. Scharf geschnittene Zwiebeln, grüne Paprika und echte Kalamata-Oliven.
Dieser Auberginensalat ist ein Salat mit frischen Zutaten. Das schöne ist, man kann den Salat schon einen Tag vorher zubereiten. Wenn man möchte kann man ihn mit einem Schuss Zitrone am nächsten Tag noch mal verfeinern. Probiert es aus. Freue mich über Euer Feedback.
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=“13091″ img_size=“full“][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Eiserne Wille Die Griechen trinken TSAI TOU VOUNOU (griechischer Bergtee). Tsai tou vounou stammt aus der Sideritis-Pflanze, die hoch in den felsigen Bergen Griechenlands wächst. Sideritis (Eisenkraut) kommt vom griechischen Wort σίδηρος (sithiros), was übersetzt „der aus Eisen besteht oder hat“. In Griechenland wird sprichwörtlich gesagt, dass der Bergtee einen eisernen Willen … Weiterlesen …