Wenn du in Thessaloniki auf der Suche nach einem erstklassigen kulinarischen Erlebnis bist, dann führt kein Weg an Tiffany’s X 1905 vorbei. 🥂 Dieses historische Juwel im Herzen der Stadt vereint auf beeindruckende Weise Tradition und Moderne – und das verdanken wir keinem Geringeren als Nikos Nyfoudis, dem leidenschaftlichen Besitzer und Visionär hinter diesem außergewöhnlichen Restaurant.
Das Tiffany`s x 1905
Nikos Nyfoudis ist nicht nur ein erfolgreicher Gastronom, sondern auch ein echter Liebhaber feiner Küche und guter Gastfreundschaft. Mit seiner Leidenschaft für Innovation und seinem tiefen Respekt vor der griechischen Kochtradition schafft er es, jedes Gericht zu einem Kunstwerk zu machen. Unter seiner Leitung hat sich Tiffany’s X 1905 zu einem Hotspot für Feinschmecker entwickelt, die das Beste aus Thessaloniki erleben möchten.
Das Tiffany’s X 1905 entstand aus seiner kreativen Leidenschaft und seiner Liebe zu Thessaloniki und seiner Gastronomie. Auf diesem Weg hater seinen Freund und Londoner Sternekoch Asimakis Chaniotis eingeladen, der für ein Jahrzehnt das Michelin-Stern-Restaurant Pied à Terre leitete, sowie Prodromos Asimakis, einen langjährigen Koch und Partner. Das Ziel war , eine städtische griechische Küche mit bescheidenen Wurzeln (denken Sie an Spieße) zu kreieren. Der Holzofen brennt, das Gemüse wird gegrillt, die Brühen aus Rind, Lamm und Huhn köcheln. Hier wir dnichts Vorgefertigtes gekauft. Pickles sind einfach beliebt und auch werden sie selbst hergestellt, genauso wie handgemachte Pasta – und alles mit ganz viel Liebe.
Das Ambiente
Eine harmonische Verschmelzung von historischem Charme und modernem Flair. Ob für ein elegantes Abendessen oder einen besonderen Anlass – hier wird jeder Moment zu einem Genuss.
Die Küche
Im Tiffany’s X 1905 findest du eine raffinierte Mischung aus traditionellen griechischen Aromen und modernen kulinarischen Techniken. Die frischen, regionalen Zutaten sind die Basis für jedes Gericht, das hier serviert wird.
Weinauswahl im Tiffany´s X1905
Zusammen mit dem Önologen Anestis Chaitidis wagten sie es, eine Weinkarte mit über 500 Flaschen zu kreieren, darunter Weine von kleinen Weingütern, Bio-Weinbergen und wilden Hefen. Die Zutaten sind größtenteils biologisch und stammen aus der Region um Thessaloniki. Die Spieße werden von uns und unseren Partnern mit Sorgfalt hergestellt, das Hackfleisch wird täglich frisch zubereitet, genauso wie das Kebab. Jeden Tag eine neue Geschichte.
Der Service
Nikos und sein Team legen besonderen Wert auf persönlichen, herzlichen Service, das jedes Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Erlebe die Essenz von Thessaloniki und lass dich im Tiffany’s X 1905 von Nikos Nyfoudis und seinem talentierten Team verwöhnen. Ein Ort, an dem Geschichte und Geschmack auf höchstem Niveau zusammenkommen.
