Urlaubsfeeling aus der Schale – Die griechische Souvlaki-Bowl

Ein Hauch Ägäis auf deinem Teller

Souvlaki Bowl mit Zitronenreis – schon der Name weckt Urlaubsgefühle! Dieses einfache und zugleich aromatische Gericht bringt die besten Aromen der griechischen Küche auf deinen Teller. Saftiges, gegrilltes Hähnchen, cremiges Tzatziki, lockerer Zitronenreis und frische Toppings wie Tomaten, Zwiebeln und Feta machen diese Bowl zum perfekten Abendessen – leicht, gesund und voller Geschmack.

Was ist eine Souvlaki Bowl mit Zitronenreis?

Die Souvlaki Bowl mit Zitronenreis ist eine moderne Interpretation des griechischen Klassikers Souvlaki – traditionell Fleischspieße mit Beilagen. Statt alles einzeln zu servieren, wird hier alles in einer Bowl kombiniert: warm, bunt, ausgewogen und wunderbar sättigend.Die Souvlaki Bowl mit Zitronenreis ist eine moderne Interpretation des griechischen Klassikers Souvlaki – traditionell Fleischspieße mit Beilagen. Statt alles einzeln zu servieren, wird hier alles in einer Bowl kombiniert: warm, bunt, ausgewogen und wunderbar sättigend.

Im Mittelpunkt stehen Hähnchenspieße, die mit Oregano, Zitrone und Knoblauch mariniert werden. Der Zitronenreis verleiht dem Ganzen eine frische Basis. Dazu kommt ein Klecks hausgemachtes Tzatziki – Joghurt mit Gurke und Knoblauch – sowie klassische griechische Zutaten wie Kalamata-Oliven, Feta und frische Kräuter.

Vorteile dieser Bowl

• Gesund und ausgewogen: Eiweißreich, ballaststoffreich, mit gesunden Fetten
• Meal Prep geeignet: Du kannst alles vorbereiten und kalt oder warm genießen
• Abwechslungsreich: Auch mit Halloumi, Lamm oder veganem Gyros möglich

Zubereitung in Kürze

Souvlaki Bowl mit Zitronenreis – einfach, schnell, köstlich

Ob für Gäste, fürs Mittagessen oder zum gemütlichen Abendessen – diese Souvlaki Bowl mit Zitronenreis ist immer eine gute Idee. Sie ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch geschmacklich mit mediterraner Frische. Probiere sie aus und hol dir den Geschmack Griechenlands nach Hause!

Souvlaki-Bowl mit Zitronenreis & Tzatziki

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Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone Saft von 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen fein gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz & Pfeffer

Für den Zitronenreis:

• 150 g Basmatireis
• 1 EL Butter
• 1 Bio-Zitrone Schale und Saft
• 300 ml Gemüsebrühe

Für das Tzatziki:

• 200 g griechischer Joghrut
• 1/2 Salatgurke, gerieben und ausgedrückt
• 1 Knoblauchzehe gepresst
• 1 EL Olivenöl z.B. von Ladolea
• 1 TL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer nach belieben
• Dill nach belieben

Für das Topping:

• Eine Handvoll Kirschtomaten halbiert
• 1/2 rote Zwiebel, in feine Ringe in feine Ringe
• Kalamata-Oliven
• Zerbröselter Feta
• Frischer Oregano oder Petersilie
• Fladenbrot oder Pita zum Servieren

Anleitungen

• Marinieren: Hähnchenwürfel mit Öl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
• Zitronenreis: In einem Topf Butter erhitzen, Reis kurz darin anschwitzen. Zitronensaft und -schale hinzufügen, mit Brühe ablöschen und zugedeckt 15 Minuten garen. Dann fluffig auflockern.
• Tzatziki: Alle Zutaten gut vermengen und kaltstellen.
• Grillen: Hähnchenwürfel auf Spieße stecken und in einer Grillpfanne oder auf dem Grill goldbraun braten.
• Anrichten: Reis in eine Schale geben, mit Souvlaki, Tzatziki, Gemüse, Oliven und Feta dekorativ belegen. Mit Kräutern garnieren.

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