Go Back

Frischer Büffelmozzarella mit Kirschtomaten

1 Stück Bier 2 Esalot Zwiebeln 6 grüne Oliven 3 Basilikumblätter 8 Oreganoblätter
Gericht: Salat

Zutaten

  • 1 grosse Kugel frischer Büffelmozzarella (bitte hier den frischen Saft behalten)
  • 4 gelbe Kirschtomaten
  • 4 rote Kirschtomaten
  • 4 schwarze Kirschtomaten
  • 2 Schalotten
  • 6 grüne Oliven
  • 8 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Teelöffel Essig
  • ein paar Blätter Oregano
  • etwas frischen Basilikum
  • etwas Salz

Anleitungen

  • In einer Schüssel die bunten Tomaten in Scheiben schneiden, in einer anderen Schüssel die Oliven und Schalotten halbieren und die Mischung zusammen mit 3 Esslöffeln frischem nativem Olivenöl mit sehr fein gehacktem Basilikum salzen.
  • In einer weiteren Schüssel 6 Esslöffel von dem Büffelmozzarrellawasser zusammen mit drei Teelöffel Essig hinzufügen, gut mischen, bis alles glatt ist, und beiseite stellen.
  • Jetzt wird alles auf den Teller angerichtet. Den Büffelmozzarella in die Mitte des Tellers legen. Die Tomatenmischung um den Mozzarella legen. Das Dressing auf den Büffelmozzarella beträufeln.
Tried this recipe?Let us know how it was!