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▶︎ Gemüse gefüllt mit KäseI GREEKCUISINEmagazine

Zucchini mit Schafskäse gefüllt

Gericht: Beilage, Main Dish
Küche: Griechenland
Keyword: Auberginenrezepte, Essen, griechisch essen, griechische Küche, Kochen, schafskäsetaschen, simple Rezepte

Zutaten

  • 1 Zucchini ca. 300g
  • 100 g Schafskäse
  • 20 g Oliven am besten entkernte
  • 1 Teelöffel Honig
  • etwas Thymian
  • 30 ml frischen Zitronensaft
  • etwas Biozitronenschale
  • Pfeffer
  • etwas Olivenöl

Anleitungen

  • Zitronenschale reiben, Thymian fein hacken, die Oliven entkernen - falls nicht schon entkernt und den Schafskäse zerbröseln. Alles miteinander vermengen und etwas mildes Olivenöl hinzufügen.
  • Zucchini waschen und jeweils in der Länge und quer halbieren. Das innere der Zucchini ausholen. Nun werden die Zucchini mit dem Zitronensaft von innen beträufelt.
  • Die Schafskäseolivenmischung in die Zucchini füllen und für 10 Minuten mit Ober und Unterhitze 170 °C im Backofen garen.
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