Ofen auf 180 ° C vorwärmen. In der Zwischenzeit Zucchini gründlich waschen, putzen, längs halbieren und aushölen. Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Fruchtfleisch der Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Salzen.

Fetakäse in einer Schüssel zerbröseln. Nun die Zucchinimasse in die Zucchinihälfte füllen, den Käse darüber streuen und die Oliven dazugeben. Mit Pfeffer würzen. Für 25 Minuten im Ofen backen. Wir wünschen Kali Oreksi :-)