Chorta - griechisches Wildgemüse
Zubereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten Minuten
Gericht: Meze, Salat
Küche: Griechische Küche
Keyword: Essen
Portionen: 2 Personen
- 1 kg Wildgemüse
- 4-5 EL Olivenöl
- Salz
- 1 große frische Zitrone
Das Wildgemüse gründlich waschen.
In einem großen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und das Wildgemüse hineingeben. Ungefähr 15 Minuten köcheln lassen. Danach das Wasser abgießen und das Wildgemüse ausdrücken.
In einer großen Pfanne Olivenöl anschwitzen. Das ausgedrückte Wildgemüse dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz bestreuen und frischen Zitronensaft hinzufügen.
Natürlich passt hier ein leckeres Brot und Meeresfrüchte dazu. Kali Oreksi