Gioubetsi mit Rindfleischstückchen
Gericht: Main Dish
Küche: Griechenland
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- 1/1/2 Pfund Rindfleisch
- 1-2 Zwiebeln
- 1/2 Pfund Kritharaki Reisnudeln
- 1 kg reife Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 tl Zucker
- 1 Tasse Olivenöl *z.B. von Stalia
- Salz & Pfeffer
Zwiebel schälen und klein schneiden. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Öl in einem Topf erwärmen und die Zwiebel kurz anschwitzen und die Fleischstücke anbraten.
Als nächstes die gehackten Tomaten, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker und warmes Wasser hinzufügen. Für etwas 55 Minuten köcheln lassen.
In eine Auflaufform die griechischen Reisnudeln verteilen. Übergieß als nächstes die Reisnudeln mit der Soße und den Fleischstückchen. Gib hier nochmals 3 Tassen warmes Wasser hinzu.
Decke die Auflaufform mit Folie ab und koche es für ca. 1 Stunde bei 180 ° C im Ofen. Wenn das Essen fertig ist entferne die Folie und fügen den Parmesan zu und backen es noch für ungefähr 10 Minuten bei 220 ° C. Rezept by Filippos Plakionis Foodproject