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Brokkoli Nuggets aus dem Ofen

Gericht: Beilage, Kleinigkeit
Küche: Griechenland
Keyword: Brokkoli,, griechische Küche, Griechische Rezepe,

Zutaten

  • Brokkoli
  • 1/2  Zwiebel
  • 200 g Semmelbrösel
  • 100 g Hartkäse
  • 1 Ei
  • 1 Stiel Koriander
  • 2 Stiele Rosmarin
  • Salz und frischen Pfeffer

Anleitungen

  • Brokkoli abwaschen, teilen und blanchieren. Anschließend zerkleinern. Am besten mit einem Mixer. Zwiebel schälen und fein hacken.. Rosmarin waschen und trocken schütteln und fein hacken. Koriander waschen und fein hacken.
  • Brokkoli, Semmelbröseln, Hartkäse und Ei, Koriander und Rosmarin zu einem homogenen Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmal alles gut vermischen.Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Nuggets formen.
  • Anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen. Die Brokkoli Nuggets sollten eine goldbraune Farbe annehmen.
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