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Hackpfanne mit Kichererbsen und Paprika ▶︎ Rezept mit Fleisch und Hülsenfrüchte I GREEKCUISINEmagazine

Hackpfanne mit Kichererbsen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Griechenland
Keyword: griechisch kochen, griechische rezepte, Hackfleischpfanne, Kichererbsen
Portionen: 2 Personen

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 mittelgroße Zwiebel(n
  • 2 mittelgroße Paprika Rot und Gelb
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 2 TL Tomatenmark scharf
  • 2 EL Olivenöl von Lia
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Zweige Koriander
  • 4 EL griechischer Naturjoghurt oder Fetakäse

Anleitungen

  • Zuerst wird die Zwiebel geschält, und fein gehackt. Gleich danach den Knoblauch schälen mit einer Knoblauchpresse zerkleinern.
  • Brühe vorbereiten, laut Packungsanleitung. Kichererbsen, wenn aus der Dose, abtropfen lassen und in einem Sieb beiseite stellen.
  • Frischen Koriander klein hacken. (nicht zu klein)
  • Olivenöl in einer Pfanne kurz erhitzen und den die Zwiebel und den Knoblauch kurz anschwitzen. Nun kannst Du das Hackfleisch anbraten, das Tomatenmark hinzufügen und umrühren.
  • Paprika beimengen, kurz anschwitzen und mit Brühe ablöschen.
  • Die Mischung kann jetzt köcheln bis das Hackfleisch gar ist, ca. 20min -25 min.
  • Wenn das Hackfleisch gar ist, fügst die Kichererbsen hinzu. Diese mit der Hackfleischmischung ca. 3 Minuten erhitzen.
  • Jetzt liegt es an Dir, Du kannst etwas Feta darüber krümmeln oder du fügst deiner Schüssel etwas griechischen Joghurt hinzu. Mit Koriander toppen.
  • Ich wünsche gutes gelingen und Kali Oreksi.
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