Hackpfanne mit Kichererbsen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Griechenland
Keyword: griechisch kochen, griechische rezepte, Hackfleischpfanne, Kichererbsen
Portionen: 2 Personen
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 mittelgroße Zwiebel(n
- 2 mittelgroße Paprika Rot und Gelb
- 250 g Rinderhackfleisch
- 2 TL Tomatenmark scharf
- 2 EL Olivenöl von Lia
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Zweige Koriander
- 4 EL griechischer Naturjoghurt oder Fetakäse
Zuerst wird die Zwiebel geschält, und fein gehackt. Gleich danach den Knoblauch schälen mit einer Knoblauchpresse zerkleinern.
Brühe vorbereiten, laut Packungsanleitung. Kichererbsen, wenn aus der Dose, abtropfen lassen und in einem Sieb beiseite stellen.
Frischen Koriander klein hacken. (nicht zu klein)
Olivenöl in einer Pfanne kurz erhitzen und den die Zwiebel und den Knoblauch kurz anschwitzen. Nun kannst Du das Hackfleisch anbraten, das Tomatenmark hinzufügen und umrühren.
Paprika beimengen, kurz anschwitzen und mit Brühe ablöschen.
Die Mischung kann jetzt köcheln bis das Hackfleisch gar ist, ca. 20min -25 min.
Wenn das Hackfleisch gar ist, fügst die Kichererbsen hinzu. Diese mit der Hackfleischmischung ca. 3 Minuten erhitzen.
Jetzt liegt es an Dir, Du kannst etwas Feta darüber krümmeln oder du fügst deiner Schüssel etwas griechischen Joghurt hinzu. Mit Koriander toppen.
Ich wünsche gutes gelingen und Kali Oreksi.