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Zucchini mit Frühlingszwiebel ▶︎ Gemüse frittiert I GREEKCUISINEmagazine

Zucchini mit Frühlingszwiebeln

Gericht: Vorspeise

Zutaten

  • 4 Tassen Zucchini geschreddert
  • 2/3 Tassen Mehl
  • 2 große Eier
  • 2-3 Frühlingszwiebel
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl
  • Sauerrahm

Anleitungen

  • Zucchini waschen und schreddern.
  • Den Saft auspressen und mit zwei Eiern, Frühlingszwiebel, Salz & Pfeffer und Mehl vermischen.
  • Zuletzt die Zucchini untermischen.
  • Mit einem Löffel kleine Kugeln formen. In die Pfanne legen und jeweils 3-5 Minuten auf jeder Seite braten.
  • Beim braten bitte etwas mit einer Gabel andrücken. Nach belieben mit Sauerrahm servieren.
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