Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 4 normale frische Tomaten
- 1-2 Zwiebeln oder 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Gurke
- 250 gr. Schafskäse (Feta)
- Oliven nach belieben
- Olivenöl nach belieben
- Salz nach belieben
- frischer Oregano nach belieben
Anleitungen
- Zuerst mit der Zwiebel beginnen. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.Danach in eine Schüssel mit Eiswasser legen. Das kalte Wasser hilft dabei, das gesamte Fruchtfleisch von der Zwiebel zu entfernen, sodass ihre ganze Süße durchscheinen kann.
- Die Tomaten säubern, in große Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel hinzufügen.
- Paprika säubern, entkernen und in Scheiben schneiden. Füge sie der Salatschüssel hinzu.Die Gurke schälen, halbieren und dann in Scheiben schneiden. Füge sie der Salatschüssel hinzu.Die Zwiebel abtropfen lassen und mit dem Salat in die Schüssel geben.
- Oliven hinzufügen
- Olivenöl und Oregano mischen. Die Mischung zum Salat geben und gut vermischen. Salz hinzufügen.Lege den Feta-Käse auf den Salat oder schneide ihn mit den Händen in kleinere Stücke.Gieße zusätzlich noch etwas Olivenöl und Oregano darüber.
Notizen
Anmerkung:
Du kannst entkernte Oliven oder auch Oliven mit Kerne verwenden. Bevor du den Feta hinzufügst füge etwas Salz hinzu. Den Bauernsalat isst man am besten gleich. Wenn man ihn für den nächsten Tag in den Kühlschrank stellen möchte, werden die Tomaten sehr weich und das Gemüse gibt viel Flüssigkeit ab. Der Salat bleibt jedoch recht lecker, aber nicht so frisch wie am ersten Tag. Tried this recipe?Let us know how it was!