In den ersten Tagen verlieren sie viel Flüssigkeit, diese wird aber von der Sonne verdampfen. Wenn die Tomaten dann verdunstet sind beginnen wir sie einzeln mit der Hand zu lösen damit sie auseinander gehen. Wenn wir wollen können wir sie auch bei 60 ° C in einem Blech antrocknen um die Trocknung zu unterstützen. Wenn sie dann trocken sind, ziehen wir durch jede Tomaten einen Faden durch und hängen sie in einem Baumwollbeutel auf. Am besten ist es wir bewahren sie in einem dunklen kühlen Ort auf.Nun können wir sie nach Bedarf verwenden.