Gefüllter Tintenfisch mit Reis
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde 10 Minuten Minuten
Gericht: Main Dish
Küche: Griechenland
Keyword: griechische Küche, griechische rezepte, Meeresfrüchterezepte, Tintenfisch
Portionen: 2 Personen
- 1 kg Tintenfisch
- 1-2 Zwiebeln
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Glas Reis
- 3/4 Glas Weißwein
- 2 tl Tomatenmark
- Salz&Pfeffer
- Olivenöl *z.B. von Lia
Den Tintenfisch waschen und gut abtropfen lassen.
In einer Pfanne die Zwiebeln anbraten. Den Tintenfisch in Ringe schneiden.
In der Zwischenzeit den Reis mit Salz & Pfeffer würzen, in einem Topf mit halben Glas Wasser hinzufügen und kochen. Mischung von der Kochstelle nehmen, die Tintenfische befüllen und mit einem Zahnstocher festmachen.
Die Tintenfischringe auf einem Blech in eine Reihe legen. Den Wein, Tomatenmark und das Wasser darüber verteilen und in den Backofen für ca. 30 min bzw. bis die Tintenfische weich sind, kochen.