Weihnachten auf einer Platte, mit Honigsirup und gehackten Walnüssen Diples haben ihren Namen vom griechischen Wort für „Falte“ und sind ein traditionelles griechisches Honiggebäckdessert, das in der Weihnachtszeit in ganz Griechenland sehr beliebt ist. Sie sind ziemlich schwierig herzustellen, daher haben wir auch eine einfachere Version des traditionellen griechischen Diples-Rezepts beigefügt. Diples – Gebratenes Gebäck […]
Zutat: Cognac
Gefüllte Zwiebel
Ursprünglich stammt diese Vorspeise Gefüllte Zwiebel aus Galaxidi. Das ist eine kleine Provinzstadt in der Nähe von Delfi. Allerdings werden manche Gerichte vom Festland auch auf den Inseln gekocht, jedoch in einer etwas unterschiedlichen Variante. In diesem Rezept möchten wir euch die Variante von Paros vorstellen. Paros ist eine Insel der Kykladen, die in der […]
Oktopus mit Reisnudeln und Zitrone
Heute stelle ich Euch mal eines meiner Lieblingsrezepte vor. Oktopus mit Reisnudeln ist etwas was mein Herz höher schlagen lässt. Im Sommer ist es für mich das Highlight Essen, Oktopus gepaart mit Reisnudeln und dazu Thymianhonig und bestes Olivenöl. Die griechischen Reisnudeln bestehen nicht aus Reis, sonder aus Grießmehl ohne Eier. Sie haben nur die […]