Soutzoukakia und ihre zahlreichen Varianten Das Wort Soutzoukakia (griechisch: σουτζουκάκια) stammt aus dem Türkischen (surcuk) und sind kleine Hackfleischklöschen in länglicher Form. Vorwiegend werden sie aus Rind- oder Lammhack zubereitet. Ursprünglich stammt das Gericht von den Griechen aus Kleinasien, die damals in Smyrna, dem heutigen Izmir, gelebt haben. Heute gibt es zahlreiche Varianten von Soutzoukakia […]
Ein Salat ohne Feta, ist quasi undenkbar. Allerdings sollte er auch echter Fetakäse sein, vielleicht nicht unbedingt aus einem der Supermärkte kaufen. Wir haben hier einen leckeren Sommersalat zusammengestellt. Als Beilage bei den sommerlichen Temperaturen zum grillen, eignet er sich perfekt dazu. Probiert es mal aus und schreibt uns doch einfach.
Kartoffelsalat mal anders. Hier haben wir ein tolles Rezept für Euch. Es ist wirklich sehr einfach und zudem kommt noch Urlaubsstimmung auf. Viel Spass beim ausprobieren und natürlich wie immer Kali Oreksi!
Fasolada ist ein griechischer Bohneneintopf der zur Fastenzeit gegessen wird. Es ist die griechische Suppe überhaupt.
Lagana ist ein Fladenbrot in Griechenland. Lagana Fastenbrot wird meist mit Toursi (in Salzlauge eingelegtes Gemüse), Taramousalata (Fischrogensalat) und Oliven gegessen. Als Hauptspeise essen viele Familien entweder Meeresfrüchte, wie Oktapus mit kleinen Makkaroni oder Fasolada (einen einfachen Eintopf aus weißen Bohnen und Tomaten). Zum Nachtisch gibt es Halvas (eine Süßspeise entweder aus einem Mus von […]
Sie sind nicht mehr wegzudenken Pommes Frittes griechischer Art. Ob in Streifen geschnitten oder in kleinen Würfeln. Jeder so wie er es gern mag. Auch können sie mit wenig Fett im Backofen zubereitet werden, bei 200° und 45 Minuten. Hier werden sie auf einem mit Backpapier ausgelegt Backblech verteilt und mit Salz und Oregano gewürzt, […]
Rewani ist ein griechischer Sirupkuchen. Dieser leckere Sirupkuchen ist ein köstlicher Nachtisch oder Nachmittags ein begehrter Kuchen. Rewani findest Du auch in Griechenland in den Patisserien
Unser Wochenrezept von Stefanos Lavrenidis ist unser Favorit. Rindfleischragout mit Auberginenpüree ist ein Rezept mit frischen Zutaten. Auf so ein Rezept haben wir schon lange gewartet. Eins kann ich Euch versprechen es schmeckt köstlich und es riecht einfach wunderbar. Probiert es aus. Wir freuen uns riesig über Eure Kommentare.
Suvlaki wie wir es aus Griechenland kennen schmeckt einfach fantastisch. Heute haben wir es jedoch mal anders zubereitet. Probiert es aus.
