Heute stelle ich Euch mal eines meiner Lieblingsrezepte vor. Oktopus mit Reisnudeln ist etwas was mein Herz höher schlagen lässt. Im Sommer ist es für mich das Highlight Essen, Oktopus...
Dieses Gericht wird besonders gern zum „Reinen“ Montag, dem ersten Tag der 40-tägigen Fastenzeit in Griechenland gegesssen.
Der Begriff Taramas ist nicht griechischer Herkunft, sondern türkischer. Taramas ist eine kalte Vorspeise bzw. Meze und stammt ursprünglich aus dem Balkan. Dieses Gericht wird aus gesalzenem Fischrogen hergestellt, entweder...
Dieses Fastenbrot wird meist mit Toursi (in Salzlauge eingelegtes Gemüse), Taramousalata (Fischrogensalat) und Oliven gegessen. Als Hauptspeise essen viele Familien entweder Meeresfrüchte, wie Oktapus mit kleinen Makkaroni oder Fasolada...
Am Montag, den 27. Februar diesen Jahres, ist es wieder so weit. Die griechische Fastenzeit beginnt dann offiziell mit der „Kathara Devtera“, dem sogenannten „Reinen“ Montag. Was hat es denn...