Zutaten
- 3 Bauernbrötchen (Zwieback geht in dem Fall auch)
- 12 Kirschtomaten
- 1/2 rote Zwiebel
- 1/2 Gurke
- 12-15 Stück Oliven entkernt
- 50 g Schafskäse (Feta)
- 2 El Olivenöl
- 1/2 Petersilie
Dressing
- 60 ml Olivenöl
- 2 EL Balsamicoessig
- 1/2 Zitrone
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Brötchen in Würfel schneiden. Tomaten ebenfalls gut waschen und in der Mitte einmal durchschneiden. Zwiebel schälen und in streifen schneiden, Gurke schälen und ebenfalls halbieren. Alles miteinander vermischen und dazu den Dressing mixen. Fertig.
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