Zutat: frisch gemahlener Pfeffer

Strapatsada – Eier mit Tomaten

greekcuisine | Veröffentlicht am 12.09.2017 |

Strapatsada ist wahrscheinlich das einfachste griechische Rezept was es überhaupt in der griechischen Küche gibt. Wenn Du Tomaten und Eier magst, ist das für dich ein perfektes Rezept. Der allgemeinere Name dieses Tellers ist „Eier mit Tomaten“. In Teilen von Griechenland nennen sie es Strapatsada, in anderen, Kagianen. Rührei mit Tomaten und Olivenöl, sind einfache Zutaten. […]

Fava

greekcuisine | Veröffentlicht am 06.07.2017 |

Fava ist eine tolle Alternative zu Hummus. Die Paste besteht aus pürierten halb gelben Erbsen. Die Geschmackvollsten gelben Erbsen soll es auf Santorini geben. Hier hilft der Vulkanboden. Leider findet man die Erbsen, die von der Kykladen-Insel Santorini stammen und gelben Linsen sehr ähneln, in Deutschland nicht an jeder Ecke. Vielleicht aber in dem einen […]