Griechischer Apfelkuchen Milopita
Apfelkuchen nach griechischer Art ist ein klassisches Dessert, das im ganzen Land in vielen Variationen auftaucht. Er wird entweder als reichhaltiger Kaffeekuchen zubereitet, der mit Zimt, gewürzte Äpfel und weicher Butterteig verbindet, oder als einfache Torte, bei der, der Mürbeteig mit einer köstlichen Apfelfüllung belegt wird. Zu den Standardzusätzen gehören oft Walnüsse, verschiedene Arten von Aromen und getrocknete Früchte. In all seinen Formen und Variationen wird Milopita normalerweise mit Kaffee gepaart.
Dieser Apfelkuchen ist großzügig mit Zimt gewürzt, nicht zu süß und perfekt zu deinem Morgenkaffee und zu Deinem Nachmittagskaffe. Er eignet sich perfekt als Dessert und lässt sich leicht zubereiten. Er mag ziemlich unscheinbar erscheinen, aber der Geruch beim Backen erfüllt das Haus mit Herbstaromen und man kann es kaum erwarten, bis der Kuchen aus dem Ofen kommt! Es ist ein einfaches, aber elegantes Dessert, das sich perfekt zum Backen an Wochentagen oder zur Unterhaltung am Wochenende eignet.
Der Begriff Milopita
Der Begriff Milopita, der auf Griechisch μηλοπιτα geschrieben wird, bedeutet „Apfelkuchen“. Pita bedeutet Kuchen oder Torte. Du wirst eine Vielzahl von Backwaren finden, die mit diesem Suffix enden, wie Fanouropita (ein Kuchen mit Gewürzen und Nüssen), Vasilopita (der traditionelle griechische Joghurtkuchen) oder Karydopita (der traditionelle griechische Nusskuchen, der in Sirup getränkt ist). Pita kann auch in Kuchenform sein – und auf der herzhaften Seite wie Spanakopita (griechischer Spinatkuchen). Probiere diesen einfachen Apfelkuchen aus und schreib uns deine Erfahrungen.
Zutaten
1 Mischung
- 4 Äpfel
- 2 EL Butter
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 TL Zimt
2. Mischung
- 4 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Walnüsse oder Rosinen Nach Bedarf
Anleitungen
- Den Ofen auf 180° C vorheizen. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Als nächstes ein Backblech mit Butter einreiben und Zimt und Zucker dazugeben/ verteilen.
- Nun legst du die Scheiben nebeneinander an und schiebst sie in den Ofen damit sie karamellisieren.
- Als nächstes bereitest du den Teig vor. In einer Schüssel mischt Du die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker für ungefähr 3 Minuten mit dem Mixer bis alles eingeweicht ist. Zum Schluss gibst du das Mehl und das Backpulver hinzu. Und rührst es ebenfalls ca. 5 Minuten.
- Jetzt kannst Du die karamellisierten Äpfel aus dem Ofen nehmen und verteilst die Mischung darüber. Wenn Du möchtest kannst Du nun die Walnüsse oder Rosinen auf die Oberfläche geben und backst nochmal für 20 Minuten.
- Nun nimmst Du den Kuchen aus dem Ofen und wartest ca. 10 Minuten. Jetzt kannst Du ihn mit Zimt bestreuen. Im Idealfall wird er heiß serviert und dazu eine Kugel Vanilleeis.
- Probiere dieses Rezept aus und schreib uns das Ergebnis! Viel Erfolg 🙂
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