Pita mit Pilzen und Kefalograviera

Pita mit Pilzen und Kefalograviera ▶︎ Fladenbrot mit Gemüse I GREEKCUISINEmagazine

Hier sind die Leckerbissen gefüllt und warten nur darauf in deinen Mund zu verschwinden. Die perfekte Kombi von frischen Champignons und Kefalograviera.

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Pita mit Pilzen und Kefalograviera

Gericht: Main Dish
Land & Region: Griechische Küche
Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 500 g frische weisse Champignons
  • 100 g Schinken
  • 3 EL Butter
  • 6 EL Mehl
  • 500 ml Milch
  • 100 Kefalograviera
  • 2 Eier
  • 1 Packung Filoteig
  • Olivenöl

Anleitungen

  • Die Champignons in Scheiben schneiden und den Schinken würfeln. Nun nehmen wir eine Pfanne und lassen die Butter darin schmelzen. Fügen die Champignons und Schinken dazu und braten es an. Mit Mehl bestäuben und umrühren. Als nächstes fügen wir die Milch hinzu. Sobald es eine schöne Masse wird, die Pfanne vom Kochfeld nehmen und den Käse untermischen. Wenn ihr es mögt könnt ihr etwas Muskatnuss hinzufügen. Nun wird der Filoteig aufgerollt. Am besten ihr nimmt ein paar Blätter mehr. (5) Die Mischung der Champignons auf den Filoteig verteilen, einrollen und in Streifen schneiden. Mit dem Pinsel das Olivenöl über den Teig streichen und für ca. 35 Minuten bei 180 ° C in den Backofen backen. Viel Spass beim nachkochen.

Notizen

Vielen Dank an unseren Koch Nikos Laloudakis.
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