Raki

Raki, auch bekannt als Tsikoudia, ist eine traditionelle Spirituose aus Kreta, Griechenland. Es handelt sich um einen klaren, farblosen Schnaps, der aus vergorenem Traubenmost destilliert wird. Auf Kreta ist der Schnaps sehr beliebt und wird oft als symbolisches Getränk der Gastfreundschaft betrachtet. Hier sind einige Informationen über Raki:

• Herstellung: Er wird aus den Tresterresten von Trauben hergestellt, die bei der Weinherstellung übrig bleiben. Der Trester wird fermentiert und dann destilliert, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Die Destillation erfolgt normalerweise in traditionellen Kupferbrennblasen.
• Aromen und Geschmack: Er hat einen starken und intensiven Geschmack mit einem hohen Alkoholgehalt, der normalerweise zwischen 40% und 45% liegt. Es hat einen fruchtigen und aromatischen Charakter, der je nach Herstellung und den verwendeten Traubensorten variieren kann. Einige Variationen von Raki werden auch mit zusätzlichen Kräutern oder Gewürzen aromatisiert.
• Servierweise: Raki wird oft in kleinen Gläsern serviert, ähnlich wie andere klare Schnäpse. Es kann entweder pur oder mit etwas Wasser verdünnt genossen werden. Viele Menschen trinken Raki als Aperitif vor dem Essen oder als Digestif nach dem Essen. Es ist auch üblich, Raki in Kombination mit meze, einer Auswahl an kleinen Vorspeisen, zu genießen.
• Tradition und Geselligkeit: Der klare Schnaps  ist eng mit der kretischen Kultur und Tradition verbunden. Es wird oft bei gesellschaftlichen Zusammenkünften, Festen und Feiern getrunken. Es ist üblich, dass Gastgeber ihren Gästen Raki anbieten, um ihre Gastfreundschaft auszudrücken und eine freundschaftliche Atmosphäre zu schaffen. Das gemeinsame Trinken von Raki wird oft von lebhaften Gesprächen und Liedern begleitet.
• Regionale Unterschiede: Raki wird in verschiedenen Regionen Griechenlands hergestellt, aber die kretische Variante ist besonders bekannt. Kretischer Raki zeichnet sich durch seinen starken Geschmack und seinen hohen Alkoholgehalt aus. Es gibt auch lokale Variationen von Raki auf Kreta, die unterschiedliche Aromen und Eigenschaften haben können.

Raki ist ein faszinierendes Getränk, das tief in der kretischen Kultur verwurzelt ist. Es ist eine Möglichkeit, die gastfreundliche und herzliche Natur der Einheimischen zu erleben und Teil der lebendigen Traditionen Kretas zu werden. Wenn du die Chance hast, Kreta zu besuchen, solltest du unbedingt Raki probieren und die authentische Atmosphäre dieses traditionellen Getränks genießen. Yamas! 🍷🇬🇷 #Raki #Tsikoudia #KretischeKultur #Gastfreundschaft