GREEK CUISINE MAGAZINE

Restaurant Roumeli

Ein familiengeführtes Restaurant

Auf der schönen Insel Korfu im Dorf Nissaki, 150 Meter nach der Dorfkirche in Richtung Kassiopi, findest du das Restaurant Roumeli. Gegründet wurde es in Korfu und ist ein Familiengeführtes Restaurant.

Gebratenes Fleisch oder lieber Kontosouvli ?

Hier bekommst du genau das Essen, was auch die Einheimischen essen.  Gebratenes Fleisch und  Kokoretsi, Kontosouvli am Spieß und natürlich Chortopites (Gemüsepasteten), natürlich auf Holzkohlengrill. Vangelis und Anna Maria wissen, dass das Erfolgsgeheimnis neben der Backkunst auch die hervorragende Qualität des Fleisches ist. Vangelis wuchs in einer Familie von Viehzüchtern auf und diese Erfahrung gab ihm die Möglichkeit, das beste und schmackhafteste Fleisch zu unterscheiden. Während deines Aufenthaltes auf Korfu wirst du das beste Fleisch am Spieß oder auf dem Grill genießen.
Die Gerichte werden auf traditionelle griechische Art serviert. Nicht selten bestellen unsere Kunden morgens, was sie abends essen wollen. Die meisten Besucher kommen hierher, fühlen sich wie in ihrem eigenen Haus. Wir hoffen aufrichtig, dass du dich  genauso fühlst.

10 Monate im Jahr

Das Restaurant ist 10 Monate im Jahr geöffnet. In den Monaten Januar und Februar bleibt es geschlossen. So bietet Vangelis auch spezielle Veranstaltungsmöglichkeiten in seinen Räumen an, wie Taufen, Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern bis zu 60 Personen.
Anna Maria kocht seit vielen Jahren professionell und genießt ihre Arbeit. Sie bereitet alles selbst zu, rollt ihr eigenes Gebäck für Kuchen, macht Würste, Auberginen-Dip, Tzatziki, würzige Käsedip, hausgemachte Chips, die du nur in Ihrem eigenen Haus finden kannst.
Die meisten ihrer Rezepte stammen von ihrer Mutter und was sie kocht, wird sofort gegessen. Wenn “wildes Grün” verfügbar ist, müssen du es versuchen, da sie es jeden Morgen vom Berg neben dem Dorf sammeln. Jeden Freitag haben Sie das leckerste Ferkel am Spieß und am Samstag zartes Lamm, was in Kombination mit dem Wildgemüse ein sehr leckeres Erlebnis ist.
Du  kannst all dies begleitet von einem sehr guten Fasswein aus der berühmten Katochi-Region in Mesolongi genießen.

Anna Marias Empfehlungen

 Zum Nachtisch genießen du Schokoladenkuchen oder einen perfekten Apfelkuchen von Anna Maria. Was Maria vorschlägt
  1. Steak Kalbfleisch
  2. Handgemachte Spieß mit grünen Paprika, Tomaten und Speck
  3. Styfado-Rindfleisch in einer kräftigen roten Sauce mit Babyzwiebeln.
Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

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