Brokkoli Nuggets aus dem Ofen
Gericht: Beilage, Kleinigkeit
Küche: Griechenland
Keyword: Brokkoli,, griechische Küche, Griechische Rezepe,
- 1 Brokkoli
- 1/2 Zwiebel
- 200 g Semmelbrösel
- 100 g Hartkäse
- 1 Ei
- 1 Stiel Koriander
- 2 Stiele Rosmarin
- Salz und frischen Pfeffer
Brokkoli abwaschen, teilen und blanchieren. Anschließend zerkleinern. Am besten mit einem Mixer. Zwiebel schälen und fein hacken.. Rosmarin waschen und trocken schütteln und fein hacken. Koriander waschen und fein hacken.
Brokkoli, Semmelbröseln, Hartkäse und Ei, Koriander und Rosmarin zu einem homogenen Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmal alles gut vermischen.Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Nuggets formen.
Anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen. Die Brokkoli Nuggets sollten eine goldbraune Farbe annehmen.