Der Begriff Toursi stammt ursprünglich aus dem Persischen Torsh ترشی , was auf Deutsch sauer bedeutet. Diese Vorspeise bzw. Meze besteht aus einer in Salzlake eingelegtes rohes Gemüse, oft auch mit reichlich Knoblauch versehen. Dieses Meze ist vor allem in südeuropäischen Ländern, in Kleinasien, im Nahen Osten und im Kauskasus verbreitet. Die Griechen stellen es […]
Zutat: grüne scharfe Paprika
Fasolada griechischer Bohneneintopf
Fasolada ist ein griechischer Bohneneintopf der zur Fastenzeit gegessen wird. Es ist die griechische Suppe überhaupt.