Portokalopita ist ein Rezept aus der griechischen Küche. Hierbei handelt es sich um ein griechisches Dessert oder Kuchen aus frischen Orangen.
Zutaten
Method
- Wir beginnen heute mal mit dem Sirup. Dieser muss nämlich beim übergießen des Kuchens sehr kalt sein. Wir mischen den Zucker mit dem Wasser und dem Orangensaft. Dieser wird für 15 Minuten gekocht. (Zeit zählt ab Siedezeitpunkt) Beiseite lassen und abkühlen.
- Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. In den Mixer die Eier mit dem Zucker schlagen, bis alles schön weiß wird. Öl, Joghurt, Backpulver, Vanille, Milch sowie die Orangenschale hinzufügen. (Die Orangenschale bitte so reiben dass sich das volle Aroma entfalten kann im Kuchen)
- Die Mischung sollte wässrig sein als ein Kuchenteig. Den Blätterteig auftauen. 2-3 Blätter bei Seite legen. Die restlichen Blätter legen wir nacheinander wie ein Fächer in unsere Hand. Diese reiben wir sodann in die Mischung. In einem Blech legen wir die übrigen Blätter und füllen es mit der Mischung auf. Im Ofen bei 160 ° C für ca. 25 Minuten backen. Zum Schluss den Sirup über den Kuchen gießen.
Sehr lecker
Wie schön zu hören – das freut mich total! 😊 Die Orangenpita ist wirklich was Besonderes, und es macht mich richtig happy, dass sie dir geschmeckt hat. Danke für dein liebes Feedback – sowas liest man gern! 🍊💛
Eine Frage, im Rezept steht Ofen auf 200 Grad vorheizen, dann auf 160 Grad backen. Was ist korrekt? Danke und Grüße
Hallo,
gemeint ist, den Backofen zunächst auf 200 °C vorzuheizen. Sobald das Gericht in den Ofen kommt, wird die Temperatur auf 160 °C reduziert und bei dieser Temperatur weitergebacken.
Viele Grüße Maria