GREEK CUISINE MAGAZINE

Echt griechisch! Gefüllte Paprika

Natürlich kochen und am liebsten frisch aus dem Garten. Dieses Gericht eignet sich perfekt dafür. Paprika, Tomaten und Zucchini gefüllt mit Reis und Kartoffeln begeistert uns immer wieder…

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Echt griechisch! Alles gefüllt und einfach lecker
Portionen
Zutaten
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Anleitungen
  1. Wir schneiden aus unserem Gemüse den Deckel ab und entfernen die Kerne. Die „Innereien“ behalten wir .
  2. Danach legt ihr das Gemüse in einer Pfanne erhitzen und streuen im Inneren ein wenig Salz , Pfeffer und etwas Zucker.
  3. Die Innereien, Karotten, Zwiebeln , Knoblauch, Petersilie , Minze und Fenchel in einen Mixer werfen und alles klein schneiden
  4. Alles in einer Pfanne mit etwas Öl , ein wenig Wasser , Reis , Salz und Pfeffer legen und für eine Weile kochen lassen.
  5. Nun das Gemüse mit der Mischung befüllen und den Deckel drauf setzen. Diese mit Öl bestreichen und mit Paniermehl bestreuen.
  6. Die Kartoffeln schälen, vierteln und zwischen dem Gemüse verteilen. Falls etwas von der Füllung übrig geblieben ist, kann man es darüber verteilen
  7. Für ca. 1 Stunde bei 180 im Backofen kochen.
Rezept Hinweise
  • Wenn man möchte kann man auch Gehacktes mit in die Füllung mischen. Diesen vorher mit Zwiebel anbraten und kochen.
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