GREEK CUISINE MAGAZINE

Portokalopita

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Portokalopita
Gang Dessert
Portionen
Zutaten
Für den Blätterteig
Für den Sirup
Gang Dessert
Portionen
Zutaten
Für den Blätterteig
Für den Sirup
Anleitungen
  1. Wir beginnen heute mal mit dem Sirup. Dieser muss nämlich beim übergießen des Kuchens sehr kalt sein. Wir mischen den Zucker mit dem Wasser und dem Orangensaft. Dieser wird für 15 Minuten gekocht. (Zeit zählt ab Siedezeitpunkt) Beiseite lassen und abkühlen.
  2. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. In den Mixer die Eier mit dem Zucker schlagen, bis alles schön weiß wird. Öl, Joghurt, Backpulver, Vanille, Milch sowie die Orangenschale hinzufügen. (Die Orangenschale bitte so reiben dass sich das volle Aroma entfalten kann im Kuchen)
  3. Die Mischung sollte wässrig sein als ein Kuchenteig. Den Blätterteig auftauen. 2-3 Blätter bei Seite legen. Die restlichen Blätter legen wir nacheinander wie ein Fächer in unsere Hand. Diese reiben wir sodann in die Mischung. In einem Blech legen wir die übrigen Blätter und füllen es mit der Mischung auf. Im Ofen bei 160 ° C für ca. 25 Minuten backen. Zum Schluss den Sirup über den Kuchen gießen.
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