Kolokithokeftedes

Das Wort „Kolokithokeftedes“ bedeutet wörtlich Zucchini-Bällchen. Traditionelle griechische Kolokithokeftedes sind beliebte kretische Ouzo-Mezedes, welche in den meisten Tavernen und Restaurants in ganz Griechenland zu finden sind. Hast Du schonmal dieses beliebte Gericht zuvor gegessen? Bist Du auch so beeindruckt von ihrer würzigen Textur, voller salzigem, leckerem Feta-Käse und dem Hauch frischer Minze? Doch wie kann man sie perfekt zubereiten? Mit diesem traditionellen kretischen Rezept ist es einfacher als Du denkst und ich kann mir vorstellen dass es mit zu einem Lieblingsgericht werden könnte.

Was sind die Hauptzutaten der traditionellen griechischen Kolokithokeftedes?

Zucchini – Geriebene Zucchini sind eine der Hauptzutaten der traditionellen griechischen Kolokithokeftedes.

Zwiebeln – Für dieses Rezept benötigst Du rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, die rote Zwiebel wird gerieben und die Frühlingszwiebeln werden gehackt. Die Zwiebeln fügen auch einen schönen „Crunch“ hinzu.

Gewürze und Kräuter – Minze, Salz, gemahlener Pfeffer und Petersilie. Die Minze und Petersilie werden beide für dieses Rezept gehackt. Diese Kräuter verleihen der Luft ein köstliches Aroma, das Dich nach dem Essen sehnen lässt, bevor das Rezept überhaupt fertig ist.

Eier – Die Eier helfen bei der Bildung der Bällchen.

Feta-Käse – Wenn Du es gewohnt bist , griechische Rezepte zu kochen, hast Du höchstwahrscheinlich bereits einen leckeren Feta Käse im Kühlschrank. Feta-Käse ist ein Grundnahrungsmittel für die meisten traditionellen griechischen Rezepte. Wenn Du es nicht gewöhnt bist, Feta Käse in deine Rezepte zu benutzen, könnte es gut sein, dass Du Dich in seinen würzigen Geschmack verliebst.