Rinderragout mit Gemüse und geräucherter Paprika

greekcuisine | Veröffentlicht am 15.03.2017 |

Hier haben wir ein Rezept das durch und durch griechisch ist. Ein beherztes gewürztes Rindfleischragout mit Weißweinaromen. Die dezente liebliche Note verleihen unserem heutigen Gericht, die Kartoffeln. Viel Spass beim nachkochen und kali oreksi 😉

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Rinderragout mit Gemüse und geräuchertem Paprika

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Gericht: Main Dish

Küche: Griechenland

Keyword: griechische Küche, griechische produkte, griechisches essen, Rindfleischrezepte

Servings: Personen

Zutaten

1,5 kg Rindfleisch
8 Karotten
6 Kartoffeln
500 g Pilze
2 grosse Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Gewürznelken
1 Tasse Olivenöl
150 ml Weißwein
2 TL geräucherte Paprika
1 kleine Dose Tomatenmark (auch frische Tomaten ohne Schale kann hinzugefügt werden)

Anleitungen

Karotten, Kartoffeln und Pilze vierteln. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden und den Knoblauch klein hacken.
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. In einem Topf Olivenöl erhitzen (wichtig hierbei ist das Öl muss wirklich sehr heiss werden) und darin das Fleisch anbraten. Als nächstes werden die Zwiebel, der Knoblauch und das Gemüse hinzugefügt.
Als nächstes werden die Zwiebel, der Knoblauch und das Gemüse hinzugefügt. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Weisswein ablöschen.1-2 Löffel Mehl unterrühren. Den Topf mit Wasser befüllen bis das Fleisch mit Wasser bedeckt ist. Tomatenmark untermischen.Bei 170 °C für eine 1/1/2 Stunden kochen. Wenn ihr mögt könnt ihr zum Schluss noch Petersilie hinzufügen. Kali sas oreksi 😉