Santorinis Tomatenbällchen

Originalrezept für Santorinis-Tomatenbällchen

Santorini hat nicht nur fantastische Sonnenuntergänge sondern sie hat eine reiche kulinarische Geschichte. Ich liebe und schätze die Küche von Santorini sehr und aus diesem Grund möchte ich das Rezept Santorini-Tomatenkrapfen oder, wie sie auf Santorini lokal genannt werden, Tomatenkeftedes, mit Dir teilen. Es ist das traditionellste Gericht der Insel.

Das Schöne an Santorini-Tomatenkrapfen ist, dass die Zutaten einfach und natürlich sind, was das Herzstück der meisten griechischen Rezepte ist. Viele der Gerichte auf Santorini enthalten diese prallen Tomaten und werden nur mit den schmackhaftesten und einfachsten Zutaten Olivenöl, Feta und Kräutern serviert. Santorini-Tomatenkrapfen sind jedoch nicht nur das traditionellste Gericht mit Kirschtomaten, sie sind vielleicht auch das leckerste. Ich empfehle dir, deine Santorini-Tomatenkeftedes mit einem würzigen Joghurt-Dip und einem frischen Glas Wein zu genießen, um ein echtes kulinarisches Santorini-Erlebnis zu genießen.

Das traditionelle Rezept

Dies ist das traditionelle Rezept für Tomatokefthedes, so wie es die  Vorfahren zubereitet haben. Fühle Dich frei, es zu modernisieren, indem Du andere Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügst, oder den Geschmack mit der Zugabe von Chilischoten aufpeppepst. Wie alle griechischen Gerichte wird dieses am besten mit Freunden und der Familie im Rahmen einer langen, gemütlichen Mahlzeit gegessen. Kali Orexi! Guten Appetit!