Santorinis Tomatenbällchen

Santorinis Tomatenbällchen ▶︎ Frikadellen aus Tomaten I GREEKCUISINEmagazine
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Santorinis Tomatenbällchen

Gericht: Vorspeise
Land & Region: Griechenland, Santorini
Keyword: griechische tomatenbällchen, griechische Vorspeise, Meze, Santorini,

Zutaten

  • 700 gr. Tomaten feste
  • 2 Tassen Mehl ca. je nach Menge.
  • 10 Blätter Minze
  • 1/2 Bund frische Petersilie
  • 2-3 Dill
  • grobes Salz
  • frischer Pfeffer
  • Sonnenblumenöl

Anleitungen

  • Tomaten und Kräuter waschen. Die Tomaten reiben. Am besten von der gröberen Seite. Die Kräuter klein hacken und mit den Tomaten mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Langsam das Mehl hinzufügen bis es zu einem dickeren Teig wird. Diesen für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Nun wird das Öl in einer Pfanne erwärmt. Die Mischung mit einem Löffel in die Pfanne geben und auf beiden Seiten braten. Nach dem Braten auf ein saugfähiges Papier legen.
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