Lammspiess
Suvlaki wie wir es aus Griechenland kennen schmeckt einfach fantastisch. Heute haben wir es jedoch mal anders zubereitet. Probiert es aus.
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 1 kg Lamm mageres Fleisch in Stücke geschnitten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 1/2 Ingwer
- 1 EL Koriandersamen
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1/4 Tasse Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
Anleitungen
- Im Mörser den Knoblauch mit etwas Salz zerlegen. Chili, Ingwer und Koriander hinzufügen. Die Gewürze mit dem Joghurt und der Zitrone vermischen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
- Die Lammstückchen in eine Schüssel legen (nicht -Metall). Nun wird die Mischung über die Fleischstücken gegossen und bei Zimmertemperatur für 2-8 Stunden ziehen lassen. Steck die Lammstückchen auf ein Spieß und und werden sie unter häufigem wenden gegrillt, bis sie außen knusprig sind und innen rosa. Kali Oreksi 😉
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