Zimaropita mit Zucchini und Schafskäse

Zimaropita Zucchini mit Schafskäse ► griechisches Zucchinirezept | GREEKCUISINEmagazine

Zimaropita mit Zucchini und Schafskäse ist eine leckere Pita. Sie ist so einfach in der Herstellung, Hauptsache man hat die qualitativen Produkte daheim. Wichtig auch hierbei ist, dass man ein leckeres Olivenöl benutzt.

Zimaropita Zucchini mit Schafskäse ► griechisches Zucchinirezept | GREEKCUISINEmagazine

Zimaropita mit Zucchini und Schafskäse

Gericht: Vorspeise
Land & Region: Griechische Küche
Keyword: Essen, griechische Küche

Zutaten

  • 300 - 350 g Dinkelmehl
  • 250 ml Wasser
  • 1 Ei
  • 300 g Schafskäse
  • 1 Zucchini geraspelt
  • Olivenöl *z.B. das von Marmaro
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Zucchini klein raspeln. Am besten mit der Reibe. Danach den Schafskäse zerbröseln.
  • Mehl mit Ei, Olivenöl, Salz und Wasser vermischen. Bis es eine dickflüssige Masse wird. Es kann ruhig etwas dicker sein. (eventuelle etwas mehr Mehl nehmen)
  • Nun wird die Zucchinischafskäsemischung dazugefügt und vermischen. Backblech mit Olivenöl bepinseln. Hier auch etwas mehr Öl nehmen, aber es sollte nicht schwimmen. Jetzt die Mischung auf das Blech verteilen und für ca. 40 Min bei 200°C im Backofen backen. Es sollte schön knusprig sein.
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